辣宫格老火锅，不仅要做老重庆的老味道，还要兼具时髦元素，既要保留传统，又要发扬创新精神！
重庆火锅是当今中国一种极具特色的美食，也是重庆的一种比较传统的饮食，具有极为重要的代表性。
2014年，
辣宫格老火锅重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护。重庆火锅申国遗，主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火锅器具、吃火锅的饮食方式等进行保护，同时希望重庆火锅的传统技艺及火锅文化能在大工业生产中传承下来。正是由于重庆火锅的影响，全国各地区的火锅逐渐兴盛起来，内容更加充实，但大多还是以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
山城的历史簿上，有着属于它们的两江传奇。遗憾的是，事到如今，太多人只记得它们的名字，却遗忘了它们的往事。
辣宫格老火锅
